Цветная капуста и брынза в кляре, пошаговый рецепт с фото

0 47

Цветная капуста и брынза в кляре

Цветная капуста и брынза в кляре 2

Цветная капуста и брынза в кляре 3

Цветная капуста и брынза в кляре 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цветная капуста 1 шт.
  • брынза 150 г
  • кляр:
  • яйца 2 шт.
  • мука 0.5 стакан(а)
  • молоко 120 — 150 мл
  • соль
  • соус:
  • сметана 150 г
  • майонез 100 г
  • чеснок зубчики 3 шт.
  • базилик (фиолетовый) 0.25 пучок(а)
  • укроп 0.25 пучок(а)
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту разделить на соцветия, вымыть и отварить в подсоленной воде (не переваривать). Брынзу нарезать небольшими квадратными, прямоугольными или треугольными кусочками.

Шаг 2

Для кляра взбить яйца с солью и мукой. Развести тёплым молоком до консистенции жидкой сметаны. Соцветия капусты и кусочки брынзы окунать в кляр и жарить на растительном масле с 2-х сторон до румяной корочки. Выложить брынзу и капусту на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 3

Для соуса чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Соединить майонез со сметаной, чесноком, зеленью, солью, перцем, перемешать.

Шаг 4

В центр плоского блюда выложить горкой цветную капусту, вокруг разложить брынзу, украсить базиликом и укропом. Соус подать отдельно.

Хозяйке на заметку

Измельчённый чеснок также можно добавить в кляр.

Источник

Поделиться ссылкой:

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.