Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

0 60

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г мякоти говяжьего костреца
  • 200 г говяжьего, бараньего или свиного жира
  • 4 стебля зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. горчицы
  • 1 ч. л. вустерского соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Для подачи:
  • 6 булочек с кунжутом
  • 1 соленый огурец
  • 1 сладкая красная луковица
  • 1–2 помидора
  • кетчуп и майонез
  • картофель-фри

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

Зачистите мясо от пленок и жилок, проверните вместе с жиром через мясорубку с крупной решеткой. Зеленый лук и чеснок мелко порубите и положите в фарш, перемешайте. Добавьте вустерский соус, горчицу, соль и перец, снова перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

Сформируйте 6 одинаковых круглых слегка приплюснутых котлет толщиной примерно 2 см.

Шаг 3

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

Жарьте котлеты на разогретой сковороде-гриль без масла до необходимой степени готовности. Для начала дайте им прожариться по 3 мин. с каждой стороны. Если вы хотите более­ прожаренные бургеры, вам понадобится еще 5–6 мин.

Шаг 4

Идеальный бургер дома, пошаговый рецепт с фото

Одновременно тонко нарежьте лук, огурец и помидоры. Разрежьте булочки пополам и обжарьте на гриле разрезом вниз.

Шаг 5

Готовые бургеры уложите на нижнюю часть булки, сверху приправьте кетчупом и майонезом, положите кольца лука, помидоры, соленые огурцы, закройте второй половиной булочки. Подавайте бургеры с картофелем-фри.
Источник

Поделиться ссылкой:

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.