«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром, пошаговый рецепт с фото

0 31

«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г слоеного бездрожжевого теста
  • 7 яиц
  • 250 г ветчины
  • 120 г твердого сыра (гауда, эдам, чеддер)
  • 120 г сливочного сыра с зеленью
  • половина сладкого красного перца
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. мака
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С.

Шаг 2
«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром. Шаг 2

Приготовьте начинку. Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Так же нарежьте сладкий перец. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3

В миску разбейте 6 яиц, посолите, поперчите и слегка взбейте венчиком.

Шаг 4
«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром. Шаг 4

Добавьте ветчину и сладкий перец и перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, положите сливочное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь и готовьте, помешивая, 2–3 мин., яйца должны схватиться, но быть еще влажными.

Шаг 6

Добавьте к яйцам сливочный сыр и готовьте, помешивая, 1–2 мин., пока сыр не растает. Снимите сковороду с огня и немного остудите начинку.

Шаг 7

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20х40 см. Положите тесто на пергамент и перенесите на противень.

Шаг 8

В центр прямоугольника теста выложите начинку полосой в 10 см. Посыпьте сыром.

Шаг 9
«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром. Шаг 9

Острым ножом сделайте надрезы на тесте перпендикулярно начинке на расстоянии 2–2,5 см друг от друга по длинным сторонам прямоугольника, немного не доходя до начинки.

Шаг 10
«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром. Шаг 10

Попеременно накладывайте полосы теста на начинку, «заплетая косу».

Шаг 11

В маленькой миске взбейте оставшееся яйцо и смажьте им тесто при помощи кисточки. Посыпьте­ маком.

Шаг 12

Выпекайте «косу» 25–30 мин., до золотистого цвета. Нарежьте на куски и подавайте теплой.

Кстати

Не забудьте заранее вытащить слоеное тесто из морозильника, чтобы оно растаяло.

Источник

Поделиться ссылкой:

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.