Пирог с тыквой и мясом

0 74

Потрясающий осенний пирог! Тесто тонкое, слоистое, а начинка — это отдельная песня! Пирог не очень сложный в приготовлении, берите на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить пирог с тыквой и мясом можно в любых пропорциях. Добавьте чуть больше тыквы, лука или фарша, кто как любит. Фарш у меня смешанный, но можно взять любой. Тыкву старайтесь сильно не мельчить, используя терку, а все-таки мелко ее нарезать как указано в рецепте. Тогда в процессе тыква не превратится в пюре, а именно придаст начинке сочности. Пирог действительно очень вкусный, подойдет как для семейных посиделок, так и для встречи друзей.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Тыква / Тесто / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука  — 350 Грамм
  • Вода  — 190 Миллилитров
  • Растительное масло  — 60 Миллилитров
  • Тыква  — 300 Грамм
  • Фарш мясной  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Зира  — 0,5 Чайных ложки
  • Желток  — 1 Штука (для смазывания)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирог с тыквой и мясом»

Пирог с тыквой и мясом

Подготовьте все ингредиенты.

Пирог с тыквой и мясом

В глубокой миске соедините воду и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все перемешайте.

Пирог с тыквой и мясом

Частями подсыпая муку, замесите мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на дрожжевое. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

Пирог с тыквой и мясом

Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук и тыкву. Добавьте зиру, соль и перец. Я еще добавила 2-3 ст.л. растительного масла.

Пирог с тыквой и мясом

Тщательно все перемешайте.

Пирог с тыквой и мясом

Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте по размеру вашего противня, толщиной примерно 3 мл. Положите один пласт и распределите на нем равномерно всю начинку, немного отступив от краев.

Пирог с тыквой и мясом

Накройте начинку вторым пластом и защипните края любым удобным способом. Сделайте по центру дырочку для выхода пара и смажьте поверхность желтком. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут. Во время выпекания пару раз откройте духовку и сбрызнете стенки водой из распылителя.

Пирог с тыквой и мясом

Готовый пирог с тыквой и мясом должен хорошо подрумяниться. Сбрызнете пирог водой и накройте полотенцем. Оставьте на 10-15 минут.

Пирог с тыквой и мясом

Затем пирог можно нарезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если есть сомнение в готовности начинки, можно отковырнуть тесто в серединке и проверить. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления может быть увеличено до часа.
Источник

Поделиться ссылкой:

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.