Щи из свежей капусты с помидорами

0 109

Один из самых популярных супов — щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

Описание приготовления:

Блюдо очень вкусное и безусловно приготовить его можно и в летний сезон, когда обилие свежих овощей или в любое другое время года, так как ингредиенты все простые и доступные. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец или любые другие овощи по вкусу. Подавать лучше щи со сметаной, мясом и свежей зеленью.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Помидор / Чеснок
Блюдо:
Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Мясной бульон  — 2,5 Литра (можно заменить на воду)
  • Капуста  — 250 Грамм
  • Помидоры  — 200 Грамм
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щи из свежей капусты с помидорами»

Щи из свежей капусты с помидорами

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с помидорами

Капусту тонко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты с помидорами

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи из свежей капусты с помидорами

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Щи из свежей капусты с помидорами

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Щи из свежей капусты с помидорами

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Щи из свежей капусты с помидорами

Готовый бульон процедите.

Щи из свежей капусты с помидорами

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с помидорами

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Щи из свежей капусты с помидорами

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Щи из свежей капусты с помидорами

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Приготовить щи можно на любом мясном бульоне или на воде, как постный вариант.
Источник

Поделиться ссылкой:

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.