Кекс из цукини с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана муки
• 1 средний цукини
• 1⅓ стакана сахара
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана кефира
• 2 ст.л. лимонного сока
• тертая цедра 1 лимона
• ½ ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя

Для глазури

• 1 стакана сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.

Шаг 2

В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.

Шаг 3

Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.

Шаг 5

Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.

Шаг 6

Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.
Источник

Поделиться ссылкой: